金屬濾網該怎麼洗才洗得乾淨？
相信很多人初次接觸金屬濾網後，都會面臨到這個問題。
雖然目前市面上的金屬濾網多數已經有所改良，變得不會輕易阻塞，但金屬濾網的清潔問題還是一直存在。
尤其金屬濾網的材質更容易吸附味道，若是清洗不乾淨，沖泡出來的咖啡就會有異味或雜味，品質較差、較難清洗的舊款金屬濾網甚至會出現油耗味，或是常被詬病的抹布味，影響到咖啡的風味。
傳統的方法上，要將金屬濾網清洗乾淨的方式多為「浸泡酵素和小蘇打」，由於耗時又麻煩，也讓很多人紛紛放棄使用金屬濾網。
其實只要知道金屬濾網難清洗的根本原因，並改用方便清洗的Coffee map金屬濾網，搭配正確的方式清洗，就能有效改善金屬濾網的清洗問題。
金屬濾網難清洗的最主要原因，恰巧與金屬濾網的最大特色相同：就是咖啡的天然油脂。
由於油脂容易卡在隙縫中，若清潔不完整，久而久之就會造成堵塞、異味。
以往的金屬濾網多為雙層交叉編織網，編織網的交叉處最容易累積油脂和殘粉，而且很難清潔到，即使是浸泡酵素可能還是會有阻塞問題。
幸好目前的金屬濾網已經有所改良，多以單層金屬濾網為主，並改善編織網的方式，多以小孔洞呈現。
Coffee map金屬濾網正是全新一代改良的金屬濾網之一。
利用蝕刻技術打出小圓孔，採以單層蝕刻濾網設計，相較其他款金屬濾網更密實，但是流速卻更加流暢快速。
原因在於Coffee map金屬濾網的小圓孔數目恰到好處，並且孔洞的大小也都要嚴格計算，才能製作出不阻塞、流速快、殘粉少又好清洗的金屬濾網。
那麼Coffee map金屬濾網該怎麼清洗呢？
由於Coffee map的蝕刻小圓孔特性，基本上只要在金屬濾網使用過後盡快用「大且強的水柱沖洗」，即可沖洗乾淨。大且強的水柱不需要像SPA水柱那麼強，只需用平常家中的廚房水龍頭開到最大，並利用高度差就能沖洗。
而咖啡油脂的去除，只要用手指沾取些許中性洗碗精並稍加搓揉，即可去除咖啡油脂，不必擔心油脂卡住會造成流速變慢或異味問題囉！
長久保養則建議大家在使用多次後，還是可以利用小蘇打和酵素做一次深度清潔，避免自己清潔時有遺漏忽略的部分，也能讓金屬濾網的使用年限更加長久喔！
實際清洗影片可以參考>> https://youtu.be/a-lq1MsMzRw?t=67
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